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本文目录

1. 茄子炖芋头花的大全做法
2. 茄芋子做法
3. 茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

茄子炖芋头花的做法

芋头花蒸茄子的做法有
：

方法一：

材料:姜末、老酱 、家常料酒 、茄芋全盐、常茄菜茄子 、做法芋头花 、大全味精

1。家常根据人数准备好适量的蔬菜

2。芋头花花蕊部位不能吃 ，吃了嘴会发麻 
，所以必须去除洗净
。皮也要撕干净 。

芋头花切段 ，茄子切段，两者长度一致为佳 。再把姜切末。

3。两汤匙油 ，炒姜末和老酱

4。两汤匙油
，炒姜末和老酱

5 。加入茄子翻炒

6。加入2汤匙料酒 、适量盐 、少许味精。炒3~4分钟

7。放入蒸锅里蒸 ，上汽蒸18分钟

8。准备好生菜 ，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了。

方法二 ：

主料：茄子1根 、芋头花2根

辅料：火腿粒1份老酱适量，干辣椒，蒜片，姜丝，盐，酱油各少许

1 。

准备好茄子和芋头花。

2。把芋头花的花蕊摘出。

3 。把芋头花切成小段备用 。把茄子也切成小段备用 。再准备老酱1份 
。

4 。干辣椒
、蒜、姜 ，把干辣椒切成段 、切蒜片 ，切姜丝。

5 。热油放入干辣椒 、姜、蒜、火腿粒。

6 。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐 ，炒至五成熟加入酱油起锅。

7
。放入蒸锅中蒸10分钟。

8。茄子芋头芋就熟了!

方法三 ：

材料:姜末
、老酱、黄豆辣酱
、盐、茄子、芋头花 、鸡精、蒜 、干辣椒

1 。茄子切成短条。

2
。芋头花也这样切
。不过花萼要用小刀剥开 ，剔除花蕊。

3。清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释 ，准备完毕。

4
。菜籽油热锅 ，放入干辣椒 。

5 。加入姜丝 、蒜片。再加入主料
。

6 。翻炒至茄子发软
，加适量盐和鸡精。

7 。倒入辣酱汁。

8 。再翻炒至主料呈焦黄色。

9 。盛入碗中
，上蒸锅
。中火蒸十分钟。

10扣盘 、撒上葱花、上桌。就可以品尝了。

茄芋子做法

1、材料 ：大芋头半只
、茄子2根、食油适量、蚝油适量 、姜片适量 
、蒜片适量、葱花适量
、红辣椒1根。

2 、把芋头切长条，大火蒸10分钟 。锅里多放油，把茄段过下油。把茄子盛出来 ，用锅里的油爆姜片 、蒜片，出香味即可 。

3、锅里加蚝油 、水 、辣椒 ，把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧。汤快干的时候加葱花翻炒，收汁 ，装盘即可。

茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

关键是要熟透。

茄子煲芋头花是一道美味 ，特别受欢迎。但是怎么能把这道菜做好就跟讲究，做好了就软软糯糯 ，非常有食欲 。

芋头是会麻手的，洗的时候需要带手套 ，茄子煲芋头花时候要加长烹饪时间，确保是熟透的  ，而且熟透的也才入味，有一股香味
。

文章分享结束
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